【2025】為什麼幼兒304不鏽鋼餐具上面會有黑油或油漬？
Jul 20. 2025
幼兒專用不鏽鋼餐具上面有黑油漬，怎麼辦？
只要產品通過檢驗合格，妳清洗乾淨後就可以安心使用，這種黑油是可以清洗乾淨的。
下面我會一一跟妳說明為什麼黑油為什麼會產生、黑油不清洗會有甚麼危害、黑油清洗方式、如果完全清洗不掉怎辦。
大多數市面上都幼兒不鏽鋼餐具都是以304為主要原料，而非316。
原因我們這裡不細表，之後有機會再談。
以下的討論都是假設妳購買的是304不鏽鋼所製作的幼兒餐具。
幼兒不鏽鋼餐具看到黑油、油漬，怎麼洗？
坊間都會告訴妳，清水＋洗碗精，我直接跟妳說，這絕對洗不掉，100%。
黑油本身屬於油溶性成份，用國中學過的原理來看，純粹用水洗，只會越洗越油，還一堆殘留。
方法一：
拿平常煮菜會用到的沙拉油，倒在廚房紙巾上，慢慢擦拭碗內外層，讓黑油吸附到廚房紙巾上。
吸附的差不多後，再用洗碗精＋清水，才洗得掉。
方法二：
我們一樣用到基礎國中物理所學到的，高溫與弱酸鹼/酸把油漬逼出表面。
自從我當了家長，我覺得自己把過去還給老師的科學常識都撿回來了...
將孩子不鏽鋼餐具放到鍋子裡面，再加入水約1000c.c.與白醋50毫升，把水煮滾後，關火浸泡。
我自己的經驗，大約泡個30分鐘左右，效果就很明顯了。
泡完再用洗碗精＋清水洗，就會乾淨，且沒毒性。
沒有白醋的，可以用小蘇打粉，效果一樣。
這間公司明明餐具檢驗都合格，為什麼還會有黑油會產生？
根據我從業十二年的經驗，304不鏽鋼餐具會有油漬或是黑油
只有以下這三種情況：
1.沖壓成型油殘留：
製造過程中使用沖壓成型油做為潤滑劑，減少碗的金屬材料與模具摩擦造成損害。
正常情況下，出廠前工廠會用鹼性溶劑將其洗乾淨。
但近年使用鹼性溶劑去清潔有些爭議，導致有些工廠不使用這種清潔法，進而導致清不乾淨。
2.製作過程中的拋光工序殘留：
在生產幼兒不鏽鋼餐具的拋光打磨階段，會使用油性的拋光膏去讓表面更潤滑有光澤。
所以有些家長在大賣場或是幼兒園看到某些餐具光澤度特別高，通常是廠家在生產過程有用到這道程序。
但拋光時摩擦會產生混合金屬微粒與油脂，產生灰黑色的殘渣在表面。
看起來會有點像是油漬，就一顆一顆黑黑的。
3.防鏽油或是保護膜殘留：
有些專門生產幼兒不鏽鋼餐具的工廠，會在金屬表面塗抹一層防鏽油，避免氧化。
304的原料特性雖然不易氧化，但一個成品從生產→包裝→運送→上架→販售
到消費者手上的時間長短並不固定，廠商保險起見還是會使用防鏽油
或使用揮發性防鏽油（短期避免影響賣相），而這些都可能導致全新幼兒專用304不鏽鋼餐具出現黑油或油漬。
以台灣來說，檢驗大多著重於安全性、用料真實性，有毒重金屬含量是否超標等等。
檢驗合格≠不會產生黑油。
我們頂多只能說檢驗合格的餐具，在清潔後使用上較為安心。
妳千萬不要搞混了！
孩子的不鏽鋼碗上看到黑油，洗不乾淨會對孩子有危害嗎？
不論孩子的碗上面有沒有黑油，新購買的兒童不鏽鋼餐具拿到第一件事，一定是先清洗再使用。
跟衣服的原理一樣，先洗過，再穿，不要直接穿，妳永遠不知道會遇到的廠商是甚麼人。
回到主題，會，會有危害，還是大大的危害。
黑油內所含有的硫化物與有機金屬化合物帶有毒性。
有些使用比較劣質的防護漆裡面甚至會有致癌物質。
為了確認我的想法，剛找到以前的新聞。
長庚醫院毒物科顏宗海醫師提醒，黑油屬於有機溶劑類化學物
務必要洗乾淨再給孩子使用，若是照上面的方式，妳發現怎麼洗都洗不乾淨。
聯繫廠商換貨或是丟掉買新的，千萬不要心疼這個錢，省這小錢以後要賠大錢。
如果我都照上面的步驟清洗了，黑油還是沒有被清除乾淨，這個不鏽鋼餐具是不是有問題？
一般清水＋洗碗精絕對洗不乾淨，妳還會遇到越洗黑色油漬越散越開的情況。
主要是黑油碰到水開始擴散，讓妳擦拭的布阿碗阿都弄的髒髒的，看起來更嚴重。
如果妳完全照我上面的方式做了，還是清潔不乾淨，唯一剩下一種可能性，就是—
妳買到假貨了，這東西不是真304不鏽鋼，或是它只有一小部分是304，其他都用劣質的材料。
通常這種檢驗是過不了的，通常啦。
我的經驗裡面，這種都是混200系列來的不鏽鋼來冒充304的
200系列的不鏽鋼第一個便宜，第二個肉眼上要很仔細才能看出差異。
但200系列的不鏽鋼金屬顏色會較暗沉，使用時會有暗黑色的金屬屑屑。
妳照上面方式洗，都會像洗不乾淨的黑油，一直出現油漬跟黑粉。
這種情況一定要換，絕對不要讓孩子使用。
200系列的不鏽鋼錳(Mn)含量超高，會傷害幼兒的神經系統、腦部與腎臟功能。
發現有這種情況要立馬換檢驗合格的304不鏽鋼碗。
幼兒304不鏽鋼餐具補充說明
後續有找到相關的文章佐證或是文獻，會陸續補充貼在這裡。
也工商一下我們自己家的幼兒不鏽鋼餐具，我們是智匯幼教。
不鏽鋼餐具組有穩定再供應全台的大約有五百多所。
每一套碗我們都是提供三碗+三湯匙+三蓋子。
歡迎各大幼兒園、托嬰機構採購。
